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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(b不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包ài)恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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