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　　破壁机(jī)是料理机、果(guǒ)汁(zhī)机、豆浆机等机器的升级版，一般是可以用来绞肉的，但是绞肉一般不需要打得那么(me)碎，所以不需要用那(nà)么(me)高的转(zhuǎn)速(sù)，而且破(pò)壁机的刀(dāo)片一般是钝(dùn)刀，所(suǒ)以打出来(lái)的肉馅也(yě)会(huì)更(gèng)加细腻有弹性。

　　但是因(yīn)为肉具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的腥味，所以在绞肉的时候建(jiàn)议最好是(shì)用另外的(de)杯子(zi)，避免和打(dǎ)果汁、豆浆的杯子用同(tóng)一个。

破壁机能绞肉馅吗？

　　能(néng)。

　　破壁机可(kě)以(yǐ)绞肉。

　　虽(suī)然破(pò)壁机可以(yǐ)用(yòng)来绞肉，但是使用过程中不能(néng)加水。

　　再(zài)就是破壁(bì)机不是专(zhuān)门的绞肉机器，所以(yǐ)每次加入的肉量不能太多，需要分几次(cì)进行，最好将肉切得(dé)小一些，将食材(cái)放(fàng)入(rù)破壁机之前(qián)需要进行适当的摔打，这样(yàng)打出(chū)来的肉泥(ní)更有质感和弹性，绞肉时最好用搅拌棒(bàng)使(shǐ)肉块紧(jǐn)贴杯底，不然杯(bēi)子震(zhèn)动会比较厉害。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事(shì)项：

　　破壁机的使用过程(chéng)中(zhōng)的电压是比较(jiào)强的，所以这个时(shí)候(hòu)还(hái)要注意的(de)一个问题(tí)就是用电的安(ān)全，还(hái)有破(pò)壁机(jī)是一(yī)个靠转(zhuǎn)速来工作的电器，所(suǒ)以在运行的过程中会产生(酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围shēng)热量，所(suǒ)以(yǐ)要想很好(hǎo)的(de)保护自己的破壁机的(de)话，就一定要(yào)好(hǎo)好的使用(yòng)，最好可以在较(jiào)短(duǎn)的时间里操作完。

　　如(rú)果要(yào)连续的工作最好(hǎo)也是可以(yǐ)休息缓冲一下(xià)，这也是(shì)一(yī)种保养。

　　在(zài)在工作的(de)时候(hòu)一定不能处于一个干烧的状(zhuàng)态，这样(yàng)非常的容易烧(shāo)坏(huài)，然(rán)后就会完全坏(huài)掉(diào)，在使用的时候一定要(yào)给(gěi)破壁机加满水，在温(wēn)度比较高(gāo)的时(shí)候(hòu)就(jiù)不要触碰，以免烫伤。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-破(pò)壁机(jī)

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：人民网-四招调出好肉馅

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