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中国哪里的莲子最好吃刀鱼的特点有哪些呢刀鱼是海鱼还是淡水鱼

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刀鱼是(shì)海鱼还是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。中国哪里的莲子最好吃p>

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼，因为主(zhǔ)要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但它们(men)可以在海水中(zhōng)生长。由于刀(dāo)鱼有(yǒu)洄游习(xí)性，它们不仅能(néng)适应(yīng)淡水环境，还能在(zài)海(hǎi)水中(zhōng)正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入淡(dàn)水。繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。因(yīn)此(cǐ)，很(hěn)多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和(hé)海水的(de)交界处，比如我国(guó)的渤海、黄海和东海都有它们的(de)身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体(tǐ)型(xíng)最大和游泳速度最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体(tǐ)长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体(tǐ)长(zhǎng)可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大(dà)的半月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季有时可游(yóu)到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹(fù)缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前缘(yuán)较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食(shí)，入东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部(bù)分亲(qīn)鱼顺(shùn)流而(ér)下(xià)，陆续回(huí)海，一部分继续在湖区(qū)摄食一段(duàn)时间(jiān)之后再降河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成(chéng)基本(běn)符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标(biāo)准；尤其是脂肪(fáng)显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸(suān)中(zhōng)，含(hán)有丰富的鲜味氨基(jī)酸(suān)，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康(kāng)有益的(de)动(dòng)物(wù)蛋(dàn)白。