颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存(cún)在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农地肖指哪几个生肖？副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发(fā)加工天然(rán)健康地方(fāng)名优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,地肖指哪几个生肖？销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体的综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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